Boterkoek – Recept van Anneke Zeldenrust-Pos

Ingredienten:

250 gram roomboter
350 gram meel
175 gram suiker
Wat rozijn
1 Eidooier
Zout
Wit van ei eroverheen
Scheutje gembernat
Beetje gember

Een ½ uur in oven van ongeveer 200 graden