Ingredienten:

1 zakje cakemeel (zelfrijzend) = 200 gram
Mespuntje zout
2 ons suiker
2 vanillesuiker (of andere smaak, b.v. rum of citroensap)
2 ons roomboter – smelten
5 eieren

Voorbereiding:

Hele eieren, dik romig kloppen. Suiker en smaakje erbij. Weer kloppen.
Gesmolten boter er doorheen mixen gedurende paar minuten.
Bloem, in gedeelten, erdoor scheppen.

Oven op 175 graden gedurende 1 uur, onderin. Niet voorverwarmen. Klaar: meteen uit oven halen. Even los opschudden, dan al folie over de rand leggen.