Flensjes (hoogstwaarschijnlijk een recept van Netje van der Sluis)

Ingredienten:

100 gram bloem
Snufje zout
3 eieren
½ liter melk
80 gram boter

Bereiding:

Roer eieren (met zout) goed los, bloem erbij, roeren. Melk erdoor bij beetjes. Beslag moet helemaal glad zijn. Eventueel met mixer.